Far sobbollire 5 minuti il latte con la vanillina.
In una terrina sbattere bene i tuorli e lo zucchero con la frusta.
Aggiungere la farina e mescolare in modo da ottenere un composto omogeneo.
Unire a filo il latte e continuare a girare.
Rimettere sul fornello a fiamma bassa per far addensare un po'.
Spegnere e far raffreddare.