Tagliate i pomodorini in quattro, marinateli il tempo della cottura della pasta, con un po' di olio, il peperoncino ed una presa di origano, che io non ho messo perché lo uso solo sulla pizza.
Unite la ricotta fiocchi, le olive e le foglie di di basilico spezzettate.
Cuocete la pasta al dente e mescolatela a tutti gli ingredienti.
Potete servire le penne anche fredde come insalata di pasta.