Provoletta sarda cioè: casedzolu o casidzolu (piccolo cacio o formaggio), tavedda. Con noci: nuche, nuhe, nughe o nuxi. E miele di lavanda selvatica (lavandula stoechas) in sardo archimissa o alhimissa. Piatto rustico che rappresenta una colazione o un pasto ordinario, ma si può consumare anche a fine pranzo.
Infilate il casedzolu ad uno spiedo e cuocetelo.
A cottura ultimata tagliatelo a fette, guarnite con le noci e versate del miele di lavanda a piacere. Servite subito ben caldo.
Se non potete cuocerlo allo spiedo, cuocete il formaggio al forno.
Ma non è la stessa cosa.