grignanilaura
Vecchia ricetta lombarda, o meglio, milanese... Si realizza con il risotto giallo alla milanese avanzato il giorno prima.
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Riso e risotti
Cucina Italia
Ungere una padella antiaderente con un poco d'olio e quando è calda aggiungere il risotto.
Schiacciarlo appena appena con una forchetta, aggiungere un po' di Parmigiano e coprirlo con un coperchio.
Quando inizia a fare la crosticina girarlo e continuare la cottura dall'altra parte.
Credits immagine:
Nicolo' Pastorelli/shutterstock.com