Altra ricetta di mia nonna Amelia. Non so se questa è una ricetta tradizionale, ma so bene quant’è buono questo dessert che di sicuro utilizza prodotti del territorio siciliano. Io la preparo spesso ed ogni volta provo una varietà di mela diversa. A mio avviso, e dopo molteplici prove, ho deciso che quella più adatta a questa preparazione sia la mela Imperatore, per il suo sapore equilibrato tra l’aspro ed il dolce e che, proprio per questo, ben si sposa con il forte sapore dolce del miele e del marzapane.
Se si possiedono delle coppette da forno in terracotta le mele possono essere servite direttamente, senza così perdere gli umori di cottura.