Il pesce spatola è buonissimo ed economico e questi involtini sono molto delicati e gustosi. Se decidete di fare il fondo di pane è praticamente un piatto unico.
Facoltativi: fette di pane e limone.Ciò che invece è praticamente indispensabile è l'oliva in calce, perchè ha una dolcezza tutta sua particolare, proprio un pianeta diverso rispetto a quella in salamoia, che dona un salato che disturba quello dei capperi ... insomma sarò fanatica ma non è la stessa cosa!