Pulire e lavare la verdura, nel frattempo preparare una pentola capiente con l'acqua e portarla ad ebollizione, quando pronta immergere la verdura tutta insieme e cuocere.
Quando pronta scolarla.
Mentre procede la cottura, preparare in un'altra pentola il brodo con sedano, carota e cipolla e i pezzi di carne mista.
Successivamente senza scolare il brodo, pulire la carne e spezzettarla in un piatto.
Quando gli ingredienti sono tutti pronti, si procede all'assemblaggio finale.
In una pentola procedere facendo uno strato di verdura ed uno di carne aggiungere del parmigiano e un mestolo di brodo, procedere con un altro strato fino a quando tutti gli ingredienti sono terminati.
Cuocere il tutto per altri 15 minuti in modo da far insaporire i vari strati!