Cinque chef di varie nazionalità ognuno con la sua tradizione, esperienza, filosofia e tecnica culinaria, riuniti in un unico luogo nei Paesi Bassi per dare vita a dei piatti intriganti e ricercati. L’unica cosa in comune, oltre alla cucina, è l’ingrediente principale,la platessa. Un pesce simile alla sogliola per tante persone ma che prende una sua identità particolare grazie alle creazioni dei cinque chef, mettendo insieme la tradizione e le tendenze della cucina moderna internazionale.
Scaricate l’e-book “Sapori d’autore” a cura diPrincipessa Platessa, il sito ufficiale della platessa del Mare del Nord!