Con un mixer frullate la ricotta per lo zucchero semolato e, quando si sarà sciolto, aggiungete il caffe appena fatto dalla Moka.
Frullate fino a renderla una crema.
Mettete il composto in un bicchiere e lasciate in frigorifero per due ore.
Note
Questa semplice preparazione è possibile farla in barca, se non si ha il mixer lavorare bene il composto a mano. E' possibile arrichirla montando sopra la panna e diventa una crema.