Le barrette di quinoa, avena e semi di chia, insieme alla banana e ai mirtilli, sono una ricetta semplice e veloce per una merenda sana e altamente energetica.
Tritare la frutta secca e schiacciare la banana in due ciotole separati.
Mescolare la banana schiacciata insieme al burro di arachidi e allo sciroppo d'agave,
Aggiungere la quinoa, i fiocchi di avena, i semi di chia, i mirtilli, il sale e la frutta secca tritata.
Trasferire il composto in uno stampo foderato con della carta forno premendo con il dorso di un cucchiaio per uniformare la superficie.
Infornare per 25 minuti a 170°C.
Lasciar raffreddare nello stampo. Se si vuole aggiungere quel tocco di golosità in più, nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente da utilizzare per guarnire le barrette dopo averle tagliate a rettangoli.