la locanda del principato è un circolo enogastronomico ‘SLOW FOOD’ che letteralmente significa lento mangiare ma per noi significa il piacere di assaporare la vita con i ritmi giusti.di giovedi venerdi e sabato viene proposto un menu degustazione che cambia tutte le sere.periodicamente ci sono cene a tema e corsi di cucina.la cucina è toscana eumbra e la carta dei vini propone oltre 350 etichette fra le quali:sassicaia,ornellaio,50/50, chianti,brunelli,nobili…