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–+ servings
clementina
E' sicuramente una delle tante ricette di questo liquore, ma siccome riesce bene, ve la propongo. Io uso i limoni siciliani di Ribera che ogni tanto mi mandano amici e parenti e che sono particolarmente profumati.
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Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Liquori e Sciroppi
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Lavate ed asciugate i limoni.
  • Con un pelapatate od un coltellino affilato tagliate solo la parte gialla della buccia e mettete le scorzette ottenute in un recipiente ermetico con l'alcool.
  • Fate riposare per 7 giorni, quindi fate bollire l'acqua, unitevi lo zucchero e fate bollire ulteriormente qualche minuto.
  • Fate raffreddare, quindi mettete lo sciroppo ottenuto nel recipiente con l'alcool.
  • Fate riposare per altri 7 giorni, quindi filtrate con un colino a maglie fitte ed imbottigliate.