Mettete il pane in ammollo nel brodo vegetale per qualche secondo, non deve essere troppo morbido.

Ponetelo a strati in una teglia da forno alternandolo con pesto e stracchino insieme. Fate quattro strati circa.

Sull'ultimo strato mettete solo il Parmigliano, aggiungete mezzo bicchiere di latte circa e infornate per 15 o 20 minuti a 200° a forno già caldo.