iaia82
Questo è uno fra i miei piatti preferiti; adoro mangiarlo in tutte le stagioni e vi consiglio di provarlo: pesce e pesto creano un connubio formidabile!
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Primi asciutti
Cucina Italia
In una padella far soffriggere un filo d'olio con la julienne di scalogno.
Unire le code di gambero delle quali 4 intere e le restanti private della corazza e tagliate a pezzetti, i calamari e le seppie tagliati ad anelli.
Aggiungere un pizzico di sale, sfumare col vino bianco e ultimare la cottura.
Unire il pesto.
Cuocere le trenette e saltarle nel condimento.
Prima di servire aggiungere un filo d'olio e il trito di prezzemolo.