Bollite le patate fino a che saranno morbide, fatele intiepidire, pelatele, passatele al passaverdura.
Condite le patate passate con 4 uova, noce moscata, pepe e il formaggio grattugiato. Aggiustate di sale e amalgamate per bene.
Imburrate una teglia e cospargete di pangrattato.
Fate uno stato di patate, livellate bene e versateci sopra il prosciutto e il salame a pezzetti, le olive a rondelle, le acciughe a pezzettini, la mozzarella a piccoli dadini e i pomodori secchi anche loro a pezzettini.
Coprite con le restanti patate, cospargete con il pangrattato e con dei fiocchetti di burro.
Infornate a 190 gradi fino a che non sarà bello dorato.