cuocamatta
E' una zuppetta adatta per i primi freddi. Gustosa e di semplice preparazione.
Preparazione 2 ore h
Tempo totale 2 ore h
Portata Primi in brodo
Cucina Italia
Fate imbiondire in 2 - 3 cucchiai di olio d'oliva extra vergine il trito di odori.
Aggiungete le patate tagliate a piccoli tocchetti, fateli insaporire e aggiungete tre mestoli di brodo vegetale.
Cuocete in padella i funghi con un poco di olio e mezzo spicchio di aglio.
Fate restringere il brodo e aggiungete i funghi precedentemente cotti.
Regolate di sale, spolverate di pepe e lasciate sul fuoco appena cinque minuti.