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gennara
Nessuna valutazione
Preparazione 2 h
Tempo totale 2 h
Portata Pane, pizze e focacce
Cucina Italia
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • In una ciotola mescolo con energia uovo, latte, acqua, zucchero, sale e metà burro.
  • Aggiungo il lievito sbriciolato sempre mescolando.
  • Unisco la farina lentamente a pioggia e impasto fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea. Faccio una palla e lascio lievitare circa 1 ora.
  • Ora stendo sulla spianatoia infarinata l'impasto e formo un rettangolo, lo imburro e aggiungo il salame, la pancetta e il provolone tritati grossolanamente.
  • Arrotolo nel senso della lunghezza e chiudo a ciambella.
  • Ancora una lievitazione di un'oretta e via in forno a 180° per circa 40 - 50 minuti. Volendo si può spennellare con uovo sbattuto la superficie qualche minuto prima di sfornare, da un aspetto ancora più invitante.