Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle.

Fate rosolare le rondelle di zucchine con 2 cucchiaiate di olio e 1 spicchio d'aglio intero o tritato.

Spegnete e mettete il tutto nel frullatore, aggiungete le aromatiche, le noci, l'aglio, salate e pepate, e aggiungete altro olio a piacere.

Frullate finemente fino ad ottenere una crema densa.

Con la crema ottenuta condite la pasta o spalmatela sul pane.