Adriana Angelieri
Abbiamo ricevuto questa ricetta dall'Ente del Turismo della Repubblica Dominicana.
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Verdure
Cucina Rep. Domenicana
Sbucciate i platano e tagliateli a fette spesse circa 3 centimetri.
Scaldate l'olio in una padella e friggete le fette di platano finché non risulteranno dorate.
Schiacciate le fette con un batticarne o con il fondo di una bottiglia fino a dare uno spessore di circa 1 centimetro.
Friggete nuovamente le fette di platano finchè non risulteranno croccanti.
In un piccolo recipiente mescolate il sale e l'aglio con 4 cucchiai d'acqua e spargete il condimento sulle fette di platano.
Togliete dal fuoco e servite immediatamente.