Lavare e tagliare i peperoni a strisce e metterli in padella divisi per colore.
Nella stessa padella mettere olio, 2 spicchi aglio. acciughe, sale e pepe q.b, capperi.
Portare a cottura i peperoni aggiungendo un po' di acqua ( se volete insaporirli di più potete mettere un po' di dado vegetale). Non cuocere troppo i peperoni ma lasciateli corposi.
A cottura avvenuta togliete i peperoni dalla padella e metterli in un tegame che possa essere messo in forno.
Preriscaldate il forno sopra cospargete di pan grattato e fateli gratinare.
Quando vedete una bella crosticina sono pronti.
Buon Appetito !!!