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maryann
Di ciauredda ci sono tante versioni, c'è chi usa le fave, chi i fagiolini. A casa mia la facciamo così. Ottimo in estate quando queste verdure sono di stagione e nel pieno del loro sapore
4 da 1 voto
Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare a tocchetti le patate, le melanzane e i peperoni.
  • In una padella mettere l’olio a soffriggere, aggiungere poi a qualche minuto di distanza le patate, le melanzane e infine i peperoni.
  • In un tegame, a parte, soffriggere l’aglio e i pomodorini sminuzzati per qualche minuto.
  • A cottura ultimata unire il tutto e aggiungere qualche foglia di basilico, mescolando delicatamente per qualche minuto ancora.
  • Servire tiepida o fredda.