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Provare per credere, questo primo piatto raccoglie tutti della terra e realizza un vero e proprio capolavoro!
Ecco come realizzare questi golosi scialatielli alle verdure .
Preparazione 50 minuti min
Tempo totale 50 minuti min
Portata Primi
Cucina Italia
Fate rosolare in una padella l'aglio con un po' di olio e, non appena sarà dorato eliminarlo.
Unire qualche foglia di basilico, il peperoncino e i funghi fatti a fettine sottili.
Unire i pomodori spezzettati e lasciarli cuocere.
Scottare i fagiolini e unirli ai pomodori.
A parte, friggere in olio le melanzane e i peperoni tagliati a fiammifero e farli asciugare su carta da cucina.
Unirli al sugo, aggiustare di sale e lasciare insaporire.
Bollire gli scialatielli e condirli con il sugo. Spolverare di Parmigiano e servire.