Pelare i cetrioli tagliarli a ½ per il lungo, con uno scavino togliere i semi e la parte gelatinosa, spolverarli abbondantemente di sale e lasciateli spurgare su un piano inclinato.
Tagliare la Baguette a fette alte 1 centimetro tostarle qualche minuto in forno caldo o nella toastiera.
In una ciottola porre il formaggio molle con lo yogurt, le erbette tritate finissime (non il basilico e l'aglio), la senape e amalgamare bene il tutto, aggiustare di sale e pepe.
Pulire i pomodorini, tagliarli a minutissimi dadini in una scodella, condirli con sale e l'olio d'oliva e il basilico spezzettato minutamente con le dita.
Risciacquare i cetrioli, asciugarli, tagliarli in diagonale a pezzi di 5 centimetri, farcire lo scavo con la crema di formaggio.
Strofinare le fettine di pane con lo spicchio d'aglio al centro di ogni una porre un mucchietto di pomodoro condito.
Disporre elegantemente i cetrioli farciti e le bruschette in un piatto di servizio, decorare con qualche pomodorino intero e degli anelli di cipolle di Tropea lasciati per qualche minuto in acqua e ghiaccio e poi asciugati, e dei rametti di basilico.