La carne di manzo a volte sembra immangiabile, così ho cercato di creare qualcosa di diverso. Ho deciso di inserire all'interno della ricetta del polpettone 4-5 foglie di alloro profumato che hanno il potere di rendere una ricetta già golosa ancora più gradevole.
Vediamo cosa è necessario per preparare questo piatto e quali sono gli ingredienti da procurare per realizzarla.
Mescolare la carne con le spezie, il sale il basilico e il vino e lasciare riposare per mezza giornata.
Preparare un polpettone (pressando bene la carne altrimenti durante la cottura si sfascia ) e lascirlo riposare in frigorifero un altro paio di ore.
Metterlo con l'olio in una pentola abbastanza capiente, coprirlo con le foglie di alloro intere e farlo rosolare lentamente senza aggiungere altro. Rigirarlo delicatamente ogni 10 minuti fino a cottura.