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LunaB
Questo piatto prende il nome dai colori dei suoi ingredienti: il verde dei peperoni, il bianco della cipolla, il rosso dei pomodori. E’ buona sia calda sia fredda, ma essendo un piatto prettamente estivo, questa seconda versione raccoglie di solito i maggiori consensi.
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Preparazione 1 h
Tempo totale 1 h
Portata Contorni
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Affettare le cipolle.
  • Lavare e pulire i peperoni, quindi tagliarli a pezzettoni privandoli anche dei filamenti bianchi interni.
  • Mettere i peperoni in una padella insieme alla cipolla e irrorare d’olio e lasciare insaporire.
  • Dopo una decina di minuti aggiungere i pomodori spezzettati, salare, pepare e coprire terminando la cottura a fuoco debole.