Ecco come preparare una bella e buona torta salata di pane raffermo. Una ricetta realizzata per riutilizzare il pane avanzato. Pochi passaggi, risultato ottimale.
Grattugiate grossolanamente le zucchine con l'apposita grattugia e trifolatele con poco aglio, il prezzemolo, olio e sale per pochi minuti. Cuoceranno subito.
Imburrate una teglia e spolverate con il pangrattato.
Sbattere le uova con il latte e il formaggio grattugiato.
Disporre sul fondo il pane raffermo coprendo interamente il fondo, cospargete con le zucchine trifolate e versarci il composto fatto di uova e latte e guarnite sopra con le fette di galbanino.
Fate riposare il tutto per 20 minuti ed infornate a 180 gradi per 30 minuti. Ed ecco pronta la vostra torta salata di pane raffermo.