Fate soffriggere in una casseruola metà del mazzo di prezzemolo, aglio e sedano tritati. Aggiungete i pomodori lavati e privati di pelle, tagliati a dadini. Salate e pepate e fate cuocere x almeno 20 minuti.
Nel frattempo squamate e pulite le triglie. Lavatele bene e asciugatele con carta da cucina. Infarinatele e rosolatele in un pò di olio, aggiungete poco sale e pepe.
Sgocciolarle dall'olio in eccesso e mettetele in una teglia o simile che vada sul fuoco.
Appena i pomodori saranno cotti passateli al mixer ottenendo così una salsa.Versatela sulle triglie,dopo,cospargetele con il prezzemolo tritato e mettete sul fuoco per 15 minuti. Servire caldo