samoa
Una ricetta letta in un librino, che ho modificato secondo il mio gusto..semplicissimi nella preparazione, veloci e saporiti
Preparazione 1 ora h
Tempo totale 1 ora h
Portata Carne
Cucina Italia
Mescolare insieme pangrattato, pecorino, la buccia di limone, e il prezzemolo tritato finemente.
Battere leggermente le fettine di vitella, e rigirarle nella panatura premendo bene in modo che si attacchi.
Arrotolare le fettine su se stesse formando dei cannoncini, tagliarli a metà e infilarne 4 su ogni spiedino.
Far soffriggere lo spicchio d'aglio tagliato a metà col peperoncino in una capiente padella con un paio di cucchiai d'olio d'oliva.
Quando l'aglio si è imbiondito toglierlo e cuocervi gli spiedini rigirandoli di tanto in tanto finchè non si sarà formata una bella crosticina dorata.