Unite tutti gli ingredienti e impastate bene. Lasciate riposare in frigorifero.

Dopo una mezz'ora, lavorate l'impasto e date la forma desiderata ai vostri biscotti con degli stampini.

Con il pennello passate dell'uovo sbattuto sopra ai biscotti.

Mettete una mandorla al centro del biscotto per decorazione, disponete i biscotti in una teglia con un foglio di carta da forno.

Cuocere 10 minuti in forno già caldo a 180°.