Pulire e spinare le acciughe.
Sciacquare e snocciolare le olive.
Sciacquare i capperi.
Soffriggere l'aglio in abbondante olio.
Sciogliere nell'olio le acciughe, aggiungere i capperi e le olive amalgamando il tutto.
Mettere sul fornello la pentola per gli spaghetti, salare e a bollitura iniziata cuocere gli spaghetti fino a un minuto in meno rispetto ai tempi di cottura.
Versare il pan grattato nell'olio per abbrustolirlo un po'.
Scolare gli spaghetti direttamente nella padella e far saltare fino ad amalgamare tutto.