Si tratta di acini d'uva ripieni di una crema a base di gorgonzola. Ricetta ottima per un antipasto o un aperitivo estivo (ma anche autunnale). Le dosi sono del tutto indicative in quanto conviene abbondare atteso che gli acini d'uva ripieni sono una vera delizia ed i vostri commensali faranno . man bassa. Prendete il gorgonzola piccante ed alleggeritelo lavorandolo con parte del mascarpone, fino a renderlo cremoso. Riponete questo composto in una sacca da pasticcere innestando la bocchetta a stella e lasciatelo riposare in frigo. Nel frattempo prendete i chicchi di uva nera, lavateli ed asciugateli. Tagliateli a metà ed asportate i semini. Farciteli ora di gorgonzola spremuto dalla sacca riunendo le due metà dell'acino. Quindi .. sparatevelo in bocca!