Una ricetta gustosa nella sua semplicità, che porta in tavola tutti i sapori mediterranei dei capperi, delle olive di Gaeta, del rosmarino e del limone.
Ponete i filetti di merluzzo in una padella con tre cucchiai di olio evo, i capperi, l'aglio sminuzzato, il rosmarino, il prezzemolo, la buccia grattugiata del limone.
Fate cuocere un po' e salate con il preparato per pesce, pepate.
Aggiungete verso la fine della cottura le olive denocciolate. Spremete il limone, lasciate sul fuoco cinque minuti e spegnete.