Questa ricetta mi è stata insegnata da una nonna tedesca. Non avendo una padella per crèpes utilizzo padelle antiaderenti. La larghezza del fondo delle padelle utilizzate determina la grandezza delle crèpes stesse. Marmellate, Nutella ecc. sono ideali per spalmare sulle crèpes.
Utilizzando la padella per crêpes e l'apposito attrezzo per distribuire il liquido è tutto un po' più semplice. Chi preferisce il salato può mettere sulle crêpes (appena girate) formaggio tipo fontina, monte veronese, emmenthal, ecc.
D'estate si può mangiare come pranzo o cena, sostituendo la marmellata o la Nutella con palline di gelato.