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Leonessa
Completa benissimo verdure lessate (cavolfiori, fagiolini, patate...); accompagna con effetto sformati e terrine, insieme a crostini di pane o polenta.
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Preparazione 1 ora
Tempo totale 1 ora
Portata Salse e condimenti
Cucina Italia
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Frullate i pomodori, tagliati a pezzi e privati dei semi ma non totalmente asciugati, insieme all'olio, fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungete il formaggio e l'aceto stravecchio, mescolando energicamente.
  • Regolate di sale e completate con una generosa macinata di pepe.
  • Lasciate riposare un paio d'ore prima di servire.