Tritare i biscotti e mescolarli con il burro.
Stendere la carta da forno nello stampo e versare i biscotti come base.
Amalgamare lo zucchero con i tuorli d'uovo.
Aggiungere uno alla volta farina, gli albumi montati a neve, ricotta e mascarpone.
Mescolare bene e versare il composto sulla base di biscotti.
Mettere in forno a 180°C per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare.
Mescolare la marmellata di mirtilli al limone.
Guarnire la superficie.
Servire freddo.