Pulire e desquamare il pesce sotto l'acqua corrente fredda.
Pelare, lavare e affettare sottilmente le patate.
Affettate la cipolla grossolanamente, tagliate a meta' i pomodorini dopo averli lavate.
Versate sul fondo della teglia l'olio di oliva, adagiate il pesce con la cipolla, le patate e i pomodorini.
Bagnate col vino bianco allungato con 1/2 bicchiere d'acqua.
Regolate di sale e preriscaldate il forno a 180°C.
Infornate e cuocete per trenta minuti irrorando ogni tanto il pesce con il liquido di cottura.
Quando il pesce è tenero toglietelo dal recipiente con una paletta forata in modo da far scolare bene il liquido eccedente e disporlo sui piatti.
Conditelo con il suo liquido e servitelo caldo.