Mettete l'acqua per i tagliolini a bollire, nel frattempo lavate le carote e tagliatele a listarelle con il pelapatate, queste dovranno esser saltate in padella con il soffritto fatto con aglio e cipolla, aggiungete le foglie di timo, i gamberi, ed il vino bianco, consiglio di lasciare il tutto un pò al dente,perchè il gambero mantenga tutta la sua sana croccantezza , così come la carota preservi integri i suoi aromi pur mescolandoli con quelli del mare, cuocete i tagliolini, al dente pure questi e saltateli un attimo con la vostra salsa arancione, regolate di sale e pepe e servite!
Buon appetito.... :O)