Disponete su una spianatoia la farina, aggiungete lentamente il latte ed impastate, poi il basilico tritato finissimo, l'olio, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e di pepe.
Lasciate riposare la pasta per circa 30 minuti.
Poi stendetela col matterello, infine tagliatela a striscioline non troppo larghe.
Attenzione: non devono venire troppo fini, sennò sembrano tagliolini.