Tagliate il radicchio a fette spesse un centimetro o più. La cosa importante è tagliarle della stessa misura.

In una teglia da forno, versate un filo d'olio. Appoggiate le fette di radicchio senza sovrapporle. Spolverate di sale e pepe.

Ancora un filetto d'olio e poggiate in forno preriscaldato a 180°.

Appena il radicchio forma una patina di abbrustolito, ricoprire il radicchio con le Sottilette.

Lasciare sciogliere e servire caldo.