Preparate l'impasto con gli ingredienti. Poi, dopo averlo fatto riposare, tiratelo con il matterello.

Stendete l'impasto e foderate la teglia da forno.

Aggiungete qualche fetta di prosciutto cotto.

Lavate bene e tagliate a fette le cipolle e il radicchio, metteteli in una padella con l'olio e fateli stufare per circa mezz'ora.

Fate raffreddare, unite le due uova, i formaggi grattati, sale e pepe.

Versate il tutto nella teglia. Lasciate nel forno per mezz'ora circa a 180 gradi.