Riscaldate un po' le costine per eliminare un po' di grasso.
In una teglia soffriggete appena olio e cipolla, aggiungete i pomodorini, versatevi le patate precedentemente scaldate e tagliate a cubetti.
Cuocete a parte la pasta scolandola molto al dente, versatela nella teglia con gli altri ingredienti, aggiungete le tracchie e le scorze di parmigiano, salate, pepate e immettete nel forno caldo per 10 minuti.