Tagliare i peperoni a listarelle e metteteli in una padella insieme alla scorsa di arancio fate andare a fuoco vivace per circa 5 minuti, quando cominciano a sfrigolare bene aggiungete una manciatina di sale grosso e abbassate il fuoco ad una fiamma media.
Lasciate cuocere saltando di quando in quando per circa altri 10 minuti.
2 minuti prima di spegnere la fiamma spruzzate con olio di sesamo.