Nel robot, mettete a sminuzzare i pezzi di pesce spada e le lenticchie.
A parte sciogliete il burro e unitelo al composto, insieme al peperoncino. Frullate bene il composto fino a farlo diventare cremoso e omogeneo, se necessario aggiungete un goccio d'acqua.
Tostate i pezzi di pane carasau, spalmate la crema di pesce spada e lenticchie, decorate con erba cipollina o ciuffi di finocchio selvatico.
Servite i crostini di carasau con un buon vino bianco sardo o siciliano.