Fate bollire un pentolino d'acqua e versateci i gherigli delle noci californiane, lessateli 4 minuti, poi scolateli, asciugateli e tritateli.

In una padella fate dorare uno spicchio d'aglio insieme all'olio.

Unite in padella il pangrattato e i gherigli delle noci tritati.

Unite una noce di burro diluito con un po' d'acqua di cottura degli spaghetti e salate a piacere.

Quando gli spaghetti saranno cotti, fateli saltare in padella con il condimento.

Completate con un pizzico di pepe nero.