Per i lettori del Giornale del Cibo in anteprima esclusiva l’introduzione del nuovo libro di Martino Ragusa “Orto e Mangiato” (Sperling & Kupfer). Orto… Non sono io che curo l’orto, è l’orto che cura me. Cura il mio fisico, dandomi cose buone da mangiare, e cura la mia mente, rilassandomi, perché quando ci si occupa di
Amate l’orto? Riuscite a provare il piacere di coltivarne uno anche in versione mini, con piante in vaso, sul terrazzo o sul balcone? Se è così, può esservi utile questo promemoria dei lavori da fare in giugno. È il risultato dalla mia ormai lunga esperienza di ortolano domestico al netto di numerosi errori corretti
L’obiettivo: realizzare un orto produttivo, anche in ambiente urbano e in terreni difficili, utilizzando metodologie rispettose della natura. Un orto nuovo dove gli ortaggi si mescolano tra loro, con i fiori e con erbe spontanee e commestibli. Qualsiasi spazio può essere utilizzato! Giardino, terrazzo, balcone… Per due fine settimana consecutivi all’Orto dei Giusti potete partecipare
Certo è risaputo che in Umbria ci sono due cose certe per far godere i sensi… il buon cibo e una natura incontaminata. Certi di questo gli umbri che vogliono godere di gusto si sono costituiti inGruppi Organizzati di Domanda e Offerta (GODO), con il sostegno di varie associazioni di promozione della cultura biologica
Come il più grande movimento mondiale è arrivato e perché non ce ne siamo accorti. E’ un universo in rapida espansione quello di gruppi di cittadini alla ricerca di cibo biologico o a km 0/100, o del modo di imparare a coltivare un orto; ma anche di ricercatori e organizzazioni ambientaliste che oggi stanno facendo
Ho scoperto negli ultimi anni i segreti della comunicazione nelle piante per controllarne la crescita, far sviluppare foglie e frutti, allontanare parassiti e insetti nocivi, attirando invece quelli amici, ma anche per riconoscere eventuali messaggi di allarme lanciati dalle piante che vivono in ambienti inquinati. Questa scoperta ovviamente non è mia, ma è quanto stanno
L’orto d’autunno raccontato da due donne ortolane per passione Di Giuditta Lagonigro. Chi, appassionato di cucina, non ha mai desiderato avere a portata di vaso erbe aromatiche, ortaggi e verdure scagli la prima… foglia. Tra l’altro visti i tempi di crisi potrebbe diventare una necessità per tutti. Per lo meno si comincerebbe a rispettare la
Lo scorso agosto, mentre ero a casa mia in Umbria, a Molini di Cammoro -piccola frazione sul fiume Menotre nel comune di Sellano a Perugia- ho partecipato alla seconda edizione della manifestazione “L’oro dei molini. Dalla terra il pane“. Qui nel ’97 c’è stato il terremoto, ed ora viceversa c’è un grande rilancio del
Continuano le feste campestri all’Orto dei Giusti di Syusy Blady sulle colline bolognesi: dopo ilgrande successo delle serate di luglio, l’appuntamento si rinnova domenica 4 e domenica 11 settembre, per due giornate dihappening pic-nic! A partire dalle 12 siete tutti invitati al Porta-Partyin cui -come spiega Syusy- “ognuno arriva con una teglia di qualcosa preparata
Che cosa è un orto? Cosa si “coltiva” in un orto? L’Orto dei Giusti, sulle primissime colline bolognesi, dove Syusy (in alcuni casi anche in collaborazione con la Compagnia del Cibo sincero) ha organizzato una serie di incontri che, nei giovedì di luglio, partono dal pomeriggio e arrivano fino a notte fonda, c’è una
Santa Cruz è una cittadina sul mare situata circa 100 km a sud di San Francisco, meta di vacanza per molti californiani e polo di attrazione per i surfisti di tutto il mondo che qui possono facilmente cavalcare le onde tutto l’anno. Ma al di là della spiaggia e del mare, la città è anche
Domenica 19 giugno un nuovo appuntamento all’Orto dei Giusti! Continuano gli appuntamenti con le domeniche primaverili all’insegna della natura, della condivisione e dell’eco-sostenibilità organizzate dalla Compagnia del Cibo Sincero di Bolognaall’Orto dei Giusti di Syusy Blady! Dopo la giornata del 22 maggio dedicata al dibattito sulle contraddizioni del pubblico mangiare (che potrete vedere e commentare
Resoconto di una giornata sui Colli bolognesi per parlare di agricoltura, cucina e stili di vita sostenibili. di Serena Canu La giornata del 5 giugno è cominciata con il cielo nuvoloso e la minaccia di pioggia, ma ci si è avviati comunque verso l’Orto dei Giusti, armati di ombrello e k-way, pronti per celebrare la giornata internazionale
Con la bella stagione arriva la voglia di organizzare gite fuori casa, escursioni e…pic nic! Il Giornale del Cibo non poteva naturalmente esimersi dall’appassionarsi a questo argomento. Anzi, prendiamo spunto dalle attività della neonata Compagnia del Cibo Sincero di Bolognaper scoprire qualcosa di più su questa tradizione e per darvi alcuni suggerimenti per organizzare un
…Tutti insieme per una scampagnata ecosostenibile! La neonata Compagnia del Cibo Sincero di Bologna ha promosso il suo primo picnic campestre di inaugurazione lo scorso 22 maggio all’Orto dei Giusti, sulle colline bolognesi! Una festa super partecipata, tra momenti di confronto e svaghi bucolico-gastronomici, talmente ben riuscita che facciamo prestissimo il bis con un
Il primo evento della Compagnia del Cibo Sincero di Bologna è stato un successo! Il 22 maggio scorso si è svolto il primo evento della Compagnia del Cibo Sincero di Bologna all’Orto dei Giusti, sui colli della città. L’iniziativa, organizzata da Syusy e Patrizio in collaborazione con CIRfood, è stata davveroun successo. L’idea di trascorrere
Il 22 maggio 2011 siete tutti invitati a un pic nic campestre all’Orto dei Giusti! Un evento promosso dalla Compagnia del Cibo Sincero in collaborazione con Il Giornale del Cibo. Vi aspettiamo numerosi per un pic-nic inaugurale di primavera. Trascorreremo la giornata insieme, fra cibo, svaghi all’aria aperta e un incontro-dibattito dal titolo “Pubblico
I primi passi dell’autoproduzione casalinga raccontati da Tatiana. Ultimamente si parla molto di orti urbani e sono tanti gli esempi di esperimenti gestiti da scuole, cooperative, Comuni. Cosa sappiamo, però, degliorti casalinghi? Quelli che vengono seguiti con costanza, pazienza e spesso un po’ di inesperienza sui balconi di casa o nelle terrazze? Non sempre è
Pochi giorni fa si è celebrata la Giornata della Terra, iniziativa internazionale con l’obiettivo di sensibilizzare le persone nei confronti della sostenibilità ambientale. In quella occasione sono stati premiati i vincitori del concorso “La mia scuola non divora il Pianeta” dedicato ai ragazzi delle scuole medie e superiori iscritte al progetto didattico Repubblica@Scuola. Lo
