Un italiano mangia 92 kg di carne all’anno. Un’esagerazione!

Ci superano ampiamente gli statunitensi con 129 kg/capite/anno. La media mondiale è di 42 kg. Gli abitanti dei paesi in via di sviluppo ne mangiano 32 kg, gli indiani 4,4. Va ricordato che un adulto di oltre i 50 anni dovrebbe assumere un massimo 0,8 g di proteine al giorno per chilo di peso corporeo, quindi tra carne, latte, formaggi, uova. La ricerca è stata condotta da scienziati americani e italiani ed è stata pubblicata sulla rivista Cell Metabolism.