Trattoria “da lillicu”

Adriana Angelieri

Da Lillicu l’atmosfera è quella dell’osteria da angiporto. I clienti sono prevalentemente borghesi con la voglia di essere trattati da proletari e Lillicu li accontenta facendoli mangiare insieme su grandi tavoli di marmo, senza tovaglia e con un servizio cameratesco.
La cucina è di pesce con grande attenzione alla tradizione cagliaritana. Si trovano le lumache, i frutti di mare, la burrida, gli spaghetti alla bottarga, i gamberoni arrosto, il risotto di mare, l’aragosta “nature”, bollita e servita con solo olio extravergine sardo. Il martedì e il venerdì fanno la zuppa di pesce.

Siciliana trasferita a Bologna per i tortellini e per il lavoro. Per Il Giornale del Cibo revisiona e crea contenuti. Il suo piatto preferito può essere un qualunque risotto, purché sia fatto bene! In cucina non devono mancare: basilico e olio buono.

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