Zuppa di zucca e porro
Istruzioni
  1. Tagliare la zucca a dadini ed il porro a julienne. Riporre il tutto in una casseruola e ricoprire con dell’acqua.
  2. Aggiungere il sale e farlo cuocere per 20 – 30 minuti circa.
  3. A fine cottura il tutto dovrà essere passato e servito caldo con un filo di olio extra vergine di oliva, un pizzico di pepe, e abbondante Parmigiano con l’aggiunta di crostini.