Zuppa di pomodoro
Ingredienti
Istruzioni
  1. Cuocere la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
  2. Grattugiare i pomodori con una grattugia a fori grandi.
  3. Tritare finemente l’aglio e farlo imbiondire leggermente con 3 cucchiai d’olio.
  4. Mettere i pomodori e lasciarli rosolare per 2 – 3 minuti.
  5. Versare 750 ml di acqua sulla purea di pomodoro, far prendere bollore e cuocere per 5 minuti.
  6. Aggiungere la quinoa cotta e passarla per altri 2 minuti.
Recipe Notes

La zuppa si può mangiare sia calda che fredda.
Buona accompagnata con fette di pane abbrustolito spruzzate con olio al peperoncino.