Uva passa
Ingredienti
Istruzioni
  1. Far bollire l’acqua , porre tutti gl’ingredienti in un sacchetto ricavato dal gambaletto di una vecchia calza di nailon ,immergere il sacchetto e far bollire la lisciva per una decina di minuti.
  2. Prendere dei grappoli d’uva con gli acini non troppo grandi , ben matura e sanissima , immergere il grappolo per qualche secondo nella lisciva bollente, appenderlo all’aria e se c’è ancora al sole ad asciugare e seccare, si conserva a lungo in sacchetti e scatole di carta.
  3. Lavarla bene prima dell’uso per togliere le trace rimaste di cenere e calce.